מוסקה דלת קלוריות

1 פורסים את החצילים על תבנית עם נייר סופג וממליחים במלח גס. מחכים רבע שעה, מסירים את המלח וסופגים את החצילים בנייר הסופג.

2 מכניסים את פרוסות החצילים לתנור על גבי נייר אפייה ואופים בחום בינוני עד שהם מתרככים וקצת משחימים.

3 בינתיים מטגנים את הבצלים בשמן ומוסיפים מלח, פלפל, פפריקה חריפה, כורכום וכמון לפי הטעם, ואת שיני השום הכתושות.

4 מוסיפים לסיר את הבשר הטחון ומועכים בכף עץ עד שהבשר משחים ומתפורר. מכסים ל-5 דקות.

5 מוסיפים רסק עגבניות עם הממתיק, רבע כוס מים ואת העגבניות הטריות קצוצות. מתקנים תיבול, מכסים ומאדים 20 דקות.

6 משמנים תבנית פיירקס בתרסיס שמן. בונים שכבת חצילים עליה שכבת בשר ו-50 גרם גבינה. חוזרים על הפעולה שנית.

7 אופים בתנור בחום בינוני 30 דקות.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

* נועה דורון-סנדלון היא דיאטנית ברשת סטודיו C הוד השרון

הכנה: אורה רוטנברג, שף הבית של סטודיו  C

>> בפעם הקודמת הכנו ערימת חצילים וגבינות דיאטטית