וידאו WMV׃ האח הגדול
יברק (עלי חסה ממולאים)
המנה של חגית (באדיבות הגיסה מלכה)
מלכה הגיסה של חגית מ"האח הגדול" | mako
| פורסם 13/11/08
- זמן עבודהרבע שעה
- זמן הכנהשלושת רבעי שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר בשרי
מרכיבים :
עגבניות
פפריקה עם שום
שמן
עלי חסה
בצלים
פטרוזיליה
כוסברה
שמיר
1/2 ק"ג בשר טחון (אפשר הודו)
אורז
ביצה
תבלינים: אגוז מוסקט, פפריקה, מלח פלפל.
אופן ההכנה:
מכינים את הרוטב: מגררים עגבניות טריות, מוסיפים פפריקה אדומה עם שום ומטגנים בשמן. שמים את החסה בסיר עם מים רותחים וחופן של מלח, כדי שתצא המרירות. מניחים את החסה בצד, עד שהיא מתייבשת. חותכים קוביות קטנות של בצל ומערבבים יחד עם כל הירק: פטרוזיליה, כוסברה, שמיר ופנים החסה. סוחטים את המים. מוסיפים לתערובת את הבשר והאורז, הביצה והתבלינים. מערבבים היטב. מגלגלים את התערובת לעלי חסה, מניחים בסיר, מוסיפים 2 כוסות מים ומבשלים על להבה נמוכה.
