פילאף אורז, עדשים ותרד

1 שוטפים ובוררים את העדשים ושמים בסיר עם במים קרים ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים מעל להבה נמוכה ‏במשך 25-40 דקות, עד שהעדשים מתרככות. מסננים. 2. שמים את האורז ואת המים בסיר שני ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים מעל להבה נמוכה במשך 20 דקות, עד שכל ‏הנוזלים נספגים באורז. שומרים בצד. 3. מרתיחים את המרק בסיר. מוסיפים את הבצל ומבשלים מעל להבה נמוכה במשך 10 דקות. 4. מוסיפים שום, סלרי, כמון ‏וקינמון ומבשלים במשך 5 דקות נוספות. מוסיפים עדשים, קליפת לימון ואת העגבניות ומביאים שוב לרתיחה. 5. מוסיפים ‏את רצועות התרד ומבשלים רק עד שהעלים מתרככים מעט. מערבבים את תערובת העדשים עם האורז ומתבלים במלח ‏ובפלפל.