גלדי בצל במלית עגל ברוטב רימונים

6-8 בצלים בינוניים, קלופים ומחורצים לאורך בצד אחד, מבושלים כ-10 דקות במים רותחים, מצוננים ומופרדים לגלדים

למלית:

1/2 קילו בשר עגל טחון

1 צרור כוסברה, קצוץ דק

1 בצל בינוני, קצוץ דק

2 שיני שום, כתושות

1 תפוח אדמה, מגורר דק

כף פירורי לחם

כף מיונז

1/2 כפית אבקת אפייה

מלח ופלפל לפי הטעם

1/2 כפית ראס אל חנות

לרוטב:

3 כפות שמן זית

1/4 כפית גרגרי כוסברה

1/4 כפית גרגרי פלפל שחור

מלח

פפריקה

4 עגבניות מגוררות

2 כפות סילאן

1 כף רכז רימונים