ירקות מוקפצים עם פתיתים
ברוקולי, פטריות ודלעת המשתלבים נפלא עם טעם הג'ינג'ר, מוקפצים בווק עם פתיתים
- זמן עבודהרבע שעה
- זמן הכנהעשרים דקות
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר פרווה
מרכיבים :
1 תבנית ברוקומיני (או שתי כוסות תפרחות ברוקולי)
1 פלפל צהוב
1 פלפל אדום
1 תבנית פטריות שמפיניון
1 בצל גדול קלוף וחתוך לשמיניות
2 שיני שום פרוסות דק
1 כף ג'ינג'ר קצוץ
1 כוס פרוסות דלעת דקות (בעובי פחות מחצי ס"מ)
1 כוס פתיתים מבושלים
רבע כוס שמן תירס או קנולה
רבע כוס רוטב סויה
אופן ההכנה:
1.חולטים את הברוקומיני בשלמותם שלוש דקות במים רותחים. מסננים ומעבירים לקערה עם מים קרים וקוביות קרח.
2.מחממים ווק ריק על אש גבוהה. מוסיפים את השמן והבצל ומקפיצים עד שמתחיל להזהיב.
3.חותכים את הפלפלים לרצועות ומוסיפים לווק כשהבצל מזהיב. מוסיפים את השום, הג'ינג'ר, הברוקומיני המסונן, הפטריות והדלעת. מקפיצים עד שהדלעת עשוייה (זה לוקח כחמש דקות).
4.מוסיפים לווק את הפתיתים המבושלים והסויה ומקפיצים עוד דקה.
5.מגישים חם.
* אם המנה מיועדת לילדים קטנים אפשר להשמיט את הג'ינג'ר ואפילו את השום. גדולים ייהנו מטעמים חזקים יותר.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
