עוגת פירורים וירקות פיקנטית

1 הבצק הראשון: מערבבים את הקמח עם המלח, השמרים והתבלינים במיקסר. מוסיפים שמן זית תוך כדי ערבוב ולישה לאט לאט ומוסיפים את המים על פי הצורך.

2 לאחר שהתערבב במיקסר מוציאים את הבצק ולשים על משטח עבודה כ-10 דקות. יוצרים כדור, מקמחים אותו ומניחים בקערה. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומשאירים במקום חמים (30 מעלות) עד שתופח לנפח כפול.

3 הבצק השני: מערבבים את החמאה במיקסר עם וו גיטרה ומוסיפים את כל המרכיבים תוך ערבוב. כשנוצר בצק מוציאים ומעבירים למקרר.

4 המלית: חותכים את הבצלים לצורת ירח ומטגנים במחבת גדולה בחמאה ושמן זית.

5 חותכים את הגזר למקלות דקים של 13 ס"מ ומוסיפים למחבת. חותכים את הגמבה למקלות ומוסיפים למחבת. מוסיפים את הקארי, המלח והפלפל לפי הטעם וממשיכים בטיגון על אש נמוכה עד שמתרכך.

6 אחרי שהבצק הראשון תפח לשים עוד קצת ומרדדים על נייר אפייה לגודל של תבנית אפייה, מכסים במגבת ומניחים במקום יבש ללא רוח למשך 20 דקות. בתום ה-20 דקות מפזרים על הבצק את המלית.

7 מפזרים מלמעלה את בצק הפירורים ואופים 25 דקות ב-180 מעלות, עד שבצק השמרים אפוי.

מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!