בורגר עדשים

1 מחממים מראש את התנור לחום של 190 מעלות.2. קוצצים את הפטריות ומאדים עם הבצל והסלרי הקצוצים (או מטגנים אותם בשמן זית לגרסה יותר טעימה אך פחות בריאה).3. קוצצים את העדשים והאגוזים ומערבבים אותם ביחד עם הפטריות, הבצל, והסלרי בתוך מעבד מזון.4. מכניסים את יתר הרכיבים ומערבבים.5. יוצרים קציצות (מומלץ להיעזר בטבעת בקוטר 10 ס"מ) ומניחים על נייר אפייה או תבנית מעט משומנת.6. אופים 15 דקות בתנור, הופכים את הבורגר ואופים 15 דקות נוספות.