צילום׃ פנינת המטבח

מקושקשת חריפה בנוסח הודי

חביתה עם גיוון חריף ונהדר, באה בטוב עם כמה ירקות חתוכים ולחם טרי

| פנינת המטבח | פורסם 22/10/12

כ-20 גרם חמאה

בצל בינוני, קצוץ דק

1 פלפל חריף ירוק, קצוץ דק

כף כוסברה, קצוצה דק

רבע כפית כורכום

חצי כפית כמון

כחצי כפית ג'ינג'ר, טחון או טרי

מלח ופלפל שחור

1 עגבנייה, חתוכה קוביות קטנות

6 ביצים טרופות

1 ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את הבצל ומטגנים על אש בינונית עד שיתרכך.

2 מוסיפים את הפלפל, הכוסברה, התבלינים והעגבנייה ומטגנים תוך ערבוב כ-5 דקות.

3 מוסיפים ביצים טרופות ומבשלים עד שמוכן.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!