גראטן תפוחי אדמה, בצל ובטטה

1 פורסים דק מאוד את תפוחי האדמה, הבטטה והבצלים.

2 מערבבים בקערית קטנה את חלב הקוקוס, החרדל, השום, המלח והפלפל.

3 מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות).

4 מרכיבים את המנה: בתבנית מתאימה מניחים שכבה של תפוחי אדמה, ובעזרת מברשת מורחים אותם בתערובת חלב הקוקוס. מוסיפים שכבה של בטטה ומורחים מתערובת חלב הקוקוס, אחריה שכבה של בצל ושוב מברישים בנוזל הקוקוס וחוזר חלילה עד שנגמרים המרכיבים.

5 אופים מכוסה בנייר אלומיניום (אני אוהבת לשים מתחת לנייר האלומיניום נייר אפייה) במשך 25 דקות, מסירים את נייר האלומיניום ואופים עוד 20 דקות עד לריכוך והשחמה של המנה מלמעלה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

* ליה שומרון פינדר היא בוגרת בית הספר Natural Goutmet Institute בניו יורק, מגישת טלוויזיה ("מתכון בטוח"), מרצה ומנחת סדנאות בישול בריא