צילום׃ istockphoto
הפלאפל של אכרם
המתכון המסורתי לפלאפל של אכרם ופותנה מהאח הגדול
| חומוס אכרם
| פורסם 21/12/09
- זמן עבודהיותר משלוש שעות
- זמן הכנהיותר משלוש שעות
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר פרווה
מרכיבים :
2 קילו גרגרי חומוס
2 בצלים גדולים
פלפל ירוק חריף
חבילה כוסברה
חבילה פטרוזיליה
תבלינים: כמון, פלפל שחור ומלח
אופן ההכנה:
1.משרים את גרגירי חומוס לילה שלם לפני ההכנה 2.למחרת, מנקים ושוטפים את החומוס המושרה 3.במטחנת בשר, טוחנים את הבצל, פלפל, פטרוזיליה, כוסברה, שום, פלפלים ירוקים ואת גרגירי החומוס. 4.לבסוף מוסיפים את התבלינים 5.לאחר מכן, יוצרים כדורים מהעיסה ומטגנים את הכדורים בשמן עמוק עד שמשחימים
