פריטטה תפוח אדמה ופסטרמה

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 מניחים מחבת ברזל עם ידית שיכולה להיכנס לתנור על להבה בינונית, מוזגים את שמן הזית ומטגנים את הבצל ותפוח האדמה כ-8 דקות עד להזהבה.

3 מוסיפים את הפסטרמה ומטגנים עוד דקה.

4 מערבבים בקערה את הביצים, השמיר, המלח והפלפל, יוצקים את בלילת הביצים לתפוחי האדמה ומבשלים כ-4 דקות נוספות עד שהשוליים מתייצבים.

5 מעבירים לתנור למשך 20 דקות נוספות עד להזהבה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!