לביבות תפוחי אדמה

1 טוחנים את תפוחי האדמה, הבצל והשום במטחנת בשר. אם אין אז מגרדים על מגרדת דקה.

2 מוסיפים את הביצים והקמח ומערבבים עד שאין יותר גושים.

3 מתבלים במלח ופלפל.

4 שמים שמן במחבת בגובה של כ-1 ס"מ ומטגנים עד לקבלת צבע שחום.

5 מומלץ לאכול עם שמנת חמוצה.