תבשיל בורגול

1 יוצקים שמן זית למחבת, וכשהוא חם מטגנים: שום, בצל, פלפל ותימין

2 מוסיפים עדשים מסוננות ומערבבים

3 מוסיפים בורגול מסונן ומערבבים

4 מוסיפים את הצימוקים עם מיץ הלימון בו הושרו, מוסיפים את התבלינים ומערבבים

5 מכבים את האש, מוסיפים כוסברה ומערבבים. מכסים ומחכים 5 דקות

6 סידור המנה: מסדרים את הבורגול על צלחת, במעין גבעה עם קצה מחודד. מפזרים מלמעלה 2 בצלים ירוקים קצוצים.