צילום׃ jupiter images
נזיד עדשים ירוקות , תרד וג'ינג'ר (הודי)
תוספת טעימה לכל ארוחה
דוד גול | showchef.co.il
| פורסם 30/10/08
- זמן עבודהרבע שעה
- זמן הכנהשעה וחצי
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר פרווה
מרכיבים :
250 גר' עדשים ירוקות נקיות ושטופות
4 כוסות מים
5 כפות שמן קנולה
2 שיני שום כתושות
2 פלפל ירוק חריף טרי נקי מגרעינים וקצוץ דק
1 כף ג'ינגר קצוץ טרי
1 כפית גראם מסאלה
700 גר' תרד טרי מנוקה, שטוף וקצוץ
2 כפיות מלח
1 כפית פלפל לבן טרי
2 כפות מיץ לימון
10 כפות כוסברה טרייה
אופן ההכנה:
שמים העדשים והמים בסיר ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים שעה. מחממים במחבת גדולה השמן ולאחר מס' דקות מוסיפים התרד. מערבבים היטב ומוסיפים הפלפלים החריפים והשום. מטגנים התרד מס' דקות ומוסיפים הג'ינג'ר, גראם מסאלה והכוסברה הטרייה. מעבירים התרד המבושל והתבלינים לעדשים ומערבבים. מוסיפים מלח, פלפל מיץ לימון טרי מערבבי ומבשלים עוד 20 דקות או עד שהעדשים רכות. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל אם צריך מגישים בתוספת מיץ סחוט מחצי לימון.
