לביבות ברוטב שמנת חמוצה עם עירית ושום

1 מגוררים את הגזרים, הבצלים, הקישואים, תפוחי האדמה ואת שיני השום לקערה.

2 סוחטים את הנוזלים של הירקות, מוסיפים קמח, גבינה וביצים. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ויוצרים לביבות.

3 מחממים שמן במחבת ומטגנים עד להשחמה. סופגים בנייר סופג ומגישים.

אפשר גם לאפות את הבלילה בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות לשעה.

אופן הכנת הרוטב

1 מערבבים את השמנת עם העירית, השום, המלח והפלפל ומגישים ליד הלביבות.