פילאף בורגול

1 מטגנים בשמן זית בצל עד לריכוך.

2 מוסיפים פלפלים ומטגנים.

3 מוסיפים את רוטב העגבניות, סוכר, תבלינים ודומדמניות, ומבשלים במשך 2 דקות.

4 מוסיפים את הבורגול, 400 מ"ל מים ומתבלים במלח ובפלפל. מערבבים ומחכים לרתיחה.

5 מכסים את הסיר במכסה, מורידים מהאש ומחכים 20 דקות.

6 מאווררים את הבורגול עם מזלג, מוסיפים בצל ירוק קצוץ וברינזה.