לביבות תפוח אדמה עם בשר ברוטב טחינה

1 סוחטים את הנוזלים מתפוחי האדמה ושמים בקערה.

2 מניחים את כל המרכיבים בקערה, מוסיפים את הביצים, מערבבים ומוסיפים את הקמח בהדרגה עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.

3 יוצרים מהתערובת קציצות ומטגנים במעט שמן שחומם מראש.

4 מוציאים מהמחבת ומניחים על נייר סופג.

5 מכינים טחינה מטחינה גולמית, מים, לימון, שום כתוש ומלח.