מרק עגבניות ואורז

1 מחממים שמן בסיר ומוסיפים את הבצל. מטגנים עד שקיפות.

2 מוסיפים סלרי ושום ומטגנים עוד דקה, תוך ערבוב.

לבלוג של ענת אלישע

ולאינסטגרם שלה

3 מוסיפים עגבניות מגורדות, רסק ותבלינים יבשים ומבשלים כ-5 דקות תוך ערבוב.

4 מוסיפים את האורז והמים ומערבבים. מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומכסים את הסיר.

5 מבשלים כשעה, או עד ריכוך מלא של האורז. חשוב לערבב בכל 15-20 דקות, כדי שהאורז לא יידבק לתחתית הסיר. המרק מוכן כשהאורז ממש מתפרק מהבישול הארוך.

6 מוסיפים כוסברה קצוצה ומגישים.

המתכון עלה לראשונה בתאריך 6/2/23