מרק עדשים עשיר
מרק ירקות עשיר בטעמים ומרקמים - מנה משביעה לחורף חם ומפנק
baronm10
אוכל מכל הלב
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעתיים וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- חבילה עדשים חומות - 500 גרם
- שמן זית
- 30 גרם חמאה
- 2 בצלים בינונים קצוצים דק
- 6 שיני שום
- 3 גזרים מגורדים
- 3 עגבניות גדולות מגורדות
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח
- פלפל שחור
- פפריקה מתוקה
- כמון
- אבקת מרק עוף לפי הטעם
- 1 כף רסק עגבניות
אופן ההכנה
01
משרים את העדשים מספר שעות במים, מחממים בסיר את השמן והחמאה ומוסיפים את הבצל, השום, הגזר והעגבניות המרוסקות.
02
מטגנים כ-10 דקות ומוסיפים לסיר עדשים, פטרוזיליה, אבקת מרק עוף ומים רתוחים. מתבלים בתבלינים .מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כשעתיים עד שהעדשים יתרככו היטב והמרק יסמיך.
03
בשלב זה ניתן לרסק עם בלנדר סטיק כמה פולסים בלבד כדי שרק חלק מהמרק ירוסק.
מצאתם טעות לשון?