צילום׃ יורם אשהיים, יחסי ציבור
מרק בטטה מוקרם
מרק כתום של בטטה וגזר במרקם שמנתי ותיבול מדוייק - לחורף חם ומפנק
נדב מרום | קפה גרג
| פורסם 20/10/10
- זמן עבודהרבע שעה
- זמן הכנהשעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים (5 מנות):
1 יחידה גזר
חצי בצל גדול
1 ק"ג בטטות, מקולפות
100 מ"ל שמנת מתוקה
1 כף אבקת מרק בטעם עוף (או ציר עוף במקום מים אם יש)
מלח, פלפל לבן טחון
אופן ההכנה:
1 חותכים גס את כל הירקות ומכניסים לסיר מתאים.
2 מכסים במים ומוסיפים עוד כמה ס"מ.
3 כאשר הירקות רכים לחלוטין (לאחר כשעה בישול), מוסיפים את השמנת והתבלינים וטוחנים בבלנדר ידני. מתקנים סמיכות עם מים או צמצום במקרה הצורך.