צזיקי

חצי קילוגרם יוגורט עיזים סמיך

6 מלפפונים בינוניים (מי שמחמיץ מלפפונים: להחליף מלפפון אחד במלפפון שהוחמץ 24 שעות בלבד; זה מוסיף רעננות ועניין למנה)

10 גבעולי שמיר, קצוצים דק

10 גבעולי נענע, קצוצים דק

1 כפית שטוחה שום כתוש

2 כפות חומץ בן יין אדום

1 כפית מחוקה מלח

1 כף שמן זית (להגשה)

מעט פלפל שחור גרוס