יח``צ׃ רוני בלחסן, יחסי ציבור
מרק עגבניות
עשיר בירקות וטעמים למצב רוח חורפי
אריאל כהן | mako
| פורסם 07/01/10
- זמן עבודהעשרים דקות
- זמן הכנהשעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר פרווה
מרכיבים (8 מנות):
2 ק''ג עגבניות חתוכות לרבעים
שליש כוס אורז
8 גזרים בינוניים
2 בצלים גדולים
כף סוכר
מלח
פלפל
שום
גרידת לימון
מים
אופן ההכנה:
1 חותכים את הירקות גס ומאדים בסיר גדול עם מעט שמן זית. אחרי כמה דקות מוסיפים את העגבניות. 2. יוצקים מים עד לכיסוי של הכל, מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים כשעה. 3. טוחנים את המרק ומסננים לסיר אחר. 4. מוסיפים את האורז וממשיכים לבשל חצי שעה נוספת. מוסיפים את הסוכר וגרידת הלימון ומתקנים עם מלח ופלפל אם צריך. מגישים עם כוסברה קצוצה.
