מרק עגבניות עם אורז ופסטיס
מתכון עשיר במרקם וטעמים
ניסים לוי
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(12 מנות)
- 6 כפות שמן
- 3 בצלים חתוכים לקוביות
- 2 שומר חתוך לקוביות
- 6 שיני שום קצוצים
- 10 עגבניות טריות חתוכות לקוביות
- 150 גרם רסק עגבניות
- 1 כוס אורז
- 1 צרור שמיר קצוץ
- ½ 1 כף סוכר
- 2 כפות מלח
- ½ כף פלפל שחור
- 1 כף מרק עוף
- ¼ כוס פסטיס /ערק
- ½ 2 ליטר מים
אופן ההכנה
01
בסיר גדול מאדים את הבצל.
2. מוסיפים את השומר וממשיכים לאדות עד לקבלת צבע צהוב.
3. מוסיפים את הפסטיס/ ערק וממשיכים לאדות כ-5 דקות.
4. מוסיפים את העגבניות הטריות והשום תוך כדי ערבוב מתמיד.
5. מוסיפים את רסק העגבניות, התבלינים, המים והאורז ומבשלים כשעה.
מצאתם טעות לשון?