צילום׃ Grazyna Kownacka, ShutterStock
מרק שום מושלם לחולים
גם אם אתם מבני המזל שלא נפלו לא בקורונה ולא בשפעת (מי אתם בכלל?), לא צריך לחכות להיות חולים כדי להכין את מרק השום הזה. הוא טעים, קל להכנה והכי חשוב - בריא בריא
יעל קצב | mako אוכל
| פורסם 09/01/22
- זמן עבודהעד חצי שעה
- זמן הכנהעד שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים (4 מנות):
שיניים מ-4 ראשי שום, קלופות
1 בצל, קצוץ
3 כפות שמן
1 תפוח אדמה גדול, חתוך לקוביות
חצי קופסת שמנת לבישול (125 מ"ל)
20 גרם חמאה
1 כף שטוחה מלח
רבע כף פלפל שחור
2 כפות יין לבן
קורט קטן של אגוז מוסקט
אופן ההכנה:
1 מטגנים את הבצל בשמן עד הזהבה. מוסיפים את השום ואת קוביות תפוחי האדמה ומטגנים תוך ערבוב עוד שתי דקות.
2 מוסיפים לסיר 5-6 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מכסים את הסיר ומבשלים 30 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים.
3 טוחנים את המרק בבלנדר מוט עד לקבלת מרקם אחיד, ומחזירים לאש.
4 כשהמרק מבעבע מוסיפים שמנת לבישול, חמאה, מלח, פלפל שחור, יין לבן ואגוז מוסקט.
** אפשר ומומלץ לגרר פרמזן לפני ההגשה.
יעל קצב היא בשלנית ביתית, בעלת העסק "לבשל עם יעל", מעבירה סדנאות בישול ומבשלת משלוחים. בעמוד האינסטגרם שלה מחכים לכם עוד מתכונים טעימים.
