צילום׃ jupiter images
רוטב בצל וחרדל
רוטב מעולה בעל מרקם עדין
| טבע הריפוי
| פורסם 27/10/08
- זמן עבודהרבע שעה
- זמן הכנהשעה ורבע
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים :
4 בצלים יבשים קטנים מאוד עם הקליפה החומה
רבע כפית שום כתוש
2 כוסות מרק צח מירקות
חצי כוס שומר קצוץ
כפית אבקת חלב נטול שומן
2 כפיות חרדל דיז'יון
כפית טרגון טרי קצוץ
מלח ופלפל שחור טרי טחון
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות) מניחים את הבצלים בתבנית ואופים במשך 35 דקות, או עד שהבצלים מתרככים. מצננים, קולפים וקוצצים גס. שמים את הבצל בסיר ומוסיפים שום, מרק, שומר ואבקת חלב. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך 30 דקות. מעבירים את תכולת הסיר לממחה או למעבד מזון ומערבלים לרוטב חלק. מקפיצים פנימה את החרדל ואת הטרגון. מתבלים בפלפל ובמלח ומגישים.
