סלט חצילים "זעלוק"

1 קולים את החצילים, הפלפלים והעגבניות על אש גלויה. מצננים ומקלפים. קוצצים גס את "בשר" החציל ואת הפלפלים. מסירים מהעגבניות את הזרעים, וקוצצים גם אותן.

2 מטגנים במחבת את שיני השום, ומוסיפים את התבלינים, העגבניות והפלפלים, וממשיכים לטגן 2-3 דקות תוך ערבוב מתמיד.

3 מוסיפים למחבת את החצילים וממשיכים לבשל כ-5-7 דקות נוספות.

4 מקררים, מוסיפים לימון סחוט וכוסברה קצוצה. מערבבים ומגישים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!