סלט גזר בוכרי

10 גזרים (כ-400 גרם), קלופים וחתוכים לגפרורים דקים

חצי כוס כוסברה או פטרוזיליה קצוצה דק

5 שיני שום, קצוצות דק

1 פלפל ירוק חריף, קצוץ דק

1 כפית פלפל צ'ילי אדום טרי, קצוץ דק

1 כפית זרעי כוסברה, כתושים (אם רוצים)

מיץ מלימון אחד

3 כפות חומץ רגיל או חומץ תפוחים

2 כפות שמן זית

1 כפית סוכר

מלח

פלפל שחור