צילום׃ שושי סירקיס, פשוט טעים
סלט טורקי
כל אדם צריך מתכון אחד טוב לסלט טורקי, וזה האחד שלנו. יש לכם אריסה מוכנה? הדרך שלכם להצלחה קצרצרה. אין אריסה? אנחנו מרשים לכם לקנות - אבל שתהיה אחת טובה
אביגיל מייזליק | פשוט טעים לחגים, הוצאת דני ספרים
| פורסם 14/11/18
- זמן עבודהעד חצי שעה
- זמן הכנהיותר משלוש שעות
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר פרווה
את הסלט של גברת בטיש אני מכינה כבר שנים רבות, הטעם שלו פיקנטי ועשיר מאוד והוא משתלב נפלא עם סלטי השבת האחרים, וגם מחזיק במקרר לפחות שבועיים. אפשר לשחק עם האריסה ולשים יותר או פחות – מה שיקבע את חריפות הסלט. חשוב רק שהאריסה תהיה איכותית, כי עליה יקום וייפול הסלט: תנסו לחפש בחנות אריסה בלי חומר משמר וזה ודאי יתרום הן לטעם הסלט והן לבריאות שלכם (אני ממליצה במיוחד על האריסה של פרג).
מרכיבים :
צרור בצל ירוק, קצוץ דק
חצי צרור פטרוזיליה, קצוצה דק
2 כפות אריסה מוכנה (רוצים להכין לבד? הנה מתכון לאריסה)
1 כף רסק עגבניות
5-6 כפות שמן
5-6 כפות מיץ לימון
1 כף שטוחה כמון
רבע כף מלח
אופן ההכנה:
1 מערבבים יחד את כל החומרים ומשרים כ-10 דקות. טועמים ומשפרים תיבול לפי הטעם, ובמידת הצורך אפשר להוסיף עוד לימון או עוד שמן.
2 נותנים לסלט לנוח כמה שעות לפני ההגשה.
