תבשיל ירוק (להגשה על אורז, לאוכלי קטניות)

1 שוטפים את עלי התרד הערבי היטב. אין צורך לנקות את הגבעולים. לא מייבשים.

2 מחממים את שמן הזית בסיר, וכשהוא מעט חמים מוסיפים את התרד, השום ומעט מלח.

3 מכסים את הסיר ומבשלים כרבע שעה על אש בינונית.

4 מסירים את המכסה ומבשלים עוד כמה דקות, עד שהתרד רך לגמרי.

* אפשר להגיש את התרד עם כל הנוזלים שלו (מומלץ), או לסנן אותו לפני ההגשה. בכל מקרה מומלץ לזלף עוד טיפה שמן זית מלמעלה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> כל המתכונים לפסח