סלט סום טאם

1 פפאיה אורגנית ירוקה, מקולפת, נקייה מתוכן וחתוכה לרצועות דקיקות
2 גזרים מקולפים, חתוכים לרצועות דקיקות
1/2 אצבע ג'ינג'ר טרי , מקולף חתוך לרצועות דקיקות ( ג'וליאן )
1/2 צ'ילי אדום ובשל , נקי מגרעינים וקצוץ
4 שיני שום קצוצים
4 כפות דבש דקלים
6 כפות מיץ ליים טרי ( או לימון )
4 כפות נמפלה (fish sauce)
1/2 כוס עשבי תיבול קצוצים גס – נענע, כוסברה, מנטה, בזיל סגול וכדומה
4 כפות בוטנים מקולפים, קלויים וקצוצים