סלט בורגול עשיר וטעים

1 מחממים תנור ל-220 מעלות.

2 מקלפים את הבטטה וחותכים לקוביות בגודל אחיד. אופים כחצי שעה, תלוי בתנור, עד שהקוביות רכות מבפנים ומעט זהובות מבחוץ (אפשר להבריש עליהן מעט שמן זית לפני האפייה).

3 מכינים את הבורגול: מחממים שמן בסיר, מוסיפים בורגול, מים ומלח ומערבבים. אחרי רתיחה מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-15 דקות עד שהבורגול מוכן.

4 חותכים את כל הירקות (אפשר להוסיף או להשמיט כל ירק לפי הטעם).

5 מניחים בקערה את כל מצרכי הסלט, מתבלים, מערבבים, טועמים, מתקנים תיבול במידת הצורך ומגישים.  

לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב 

או בטיקטוק המהמם שלה 

בתיאבון!