כרובית בטחינה של רביבה וסיליה

1 מערבבים את הטחינה עם רבע כוס מים, מלח, שום ומיץ לימון.

2 מפרידים את הכרובית לפרחים ומטגנים בשמן עמוק וחם.

3 פורסים את הבצל לפרוסות דקות.

4 מערבבים את הכרובית המטוגנת עם הטחינה המוכנה.

5 מוסיפים את פרוסות הבצל ומפזרים מעל מעט פטרוזיליה וגרידת לימון.

>> עוד מתכונים ליום העצמאות

* המתכון מתוך הספר "רביבה וסיליה: 30 שנים, 24 שעות". להשיג בסניפי רביבה וסיליה ובחנויות המובחרות.