אפונת שלג היא אחד מהירקות היותר קסומים שהחורף מעניק לנו, וממש עכשיו אפשר למצוא אותה בשווקים במחירים רק חצי מופרכים. הצטיידתם? ככה תכינו ממנה סלט חי קל, עונתי והכי חשוב – ממש, אבל ממש טעים

יעל קצב | mako | פורסם 03/02/25

2 חופנים של אפונת שלג

חופן עלי רוקט

חצי בצל סגול, פרוס דק

כף נענע קצוצה

4 פרוסות צ'ילי אדום

1 כף צנוברים, שקדים או קשיו

לרוטב:

2 כפות שמן זית

מיץ מחצי לימון

1 כף חומץ בן יין לבן

מלח גס

פלפל שחור גרוס

אופציה להגשה:

מעט בולגרית קשה

1 קוטמים את הקצוות של אפונת השלג ומושכים את הסיב המרגיז שמחובר אליהם, כך שאפונת השלג תהיה נוחה לאכילה.

2 מערבבים בקערה את כל מרכיבי הסלט.

3 מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, חומץ, מלח ופלפל ומערבבים.

4 מעבירים לצלחת הגשה. אם רוצים, מגררים מלמעלה מעט גבינה בולגרית.

לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב

או בטיקטוק המהמם שלה

סלט אפונת שלג