סלט חסה עם רימונים

1 ראש חסה (אפשר סלנובה, לא חובה), שטוף

חצי בצל סגול, פרוס דק

חצי כוס גרגירי רימון

חצי תפוח ירוק, פרוס דק

רבע כוס שקדים מולבנים פרוסים

לרוטב:

4 כפות שמן זית

4 כפות חומץ בלסמי

1 כף גדושה רכז רימונים

1 כפית חרדל דיז'ון

1 כף דבש

1 שן שום, קלופה וכתושה

מלח

פלפל שחור טחון גס