צילום׃ לבנת גינזבורג, יחסי ציבור
תפוחי אדמה נוסח אלג'יר
פרוסות תפוחי אדמה ברוטב עגבניות עשיר בטעמים
| מגדלי חבל הבשור
| פורסם 29/03/10
- זמן עבודהחצי שעה
- זמן הכנהשעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר פרווה
מרכיבים (4 מנות):
1.5 ק"ג תפו"א
150 סמ"ק שמן זית
1 כף רסק עגבניות
1 כף גרעיני הל
5 שיני שום פרוסים דק
1 כף חריסה
מלח לפי הטעם
2 כוסות מים חמים
אופן ההכנה:
1 מקלפים את תפוחי האדמה ופורסים לטבעות ברוחב של 1 ס"מ.
2 מחממים את השמן במחבת גדולה עם מכסה. מוסיפים את תפוחי האדמה ואת כל שאר המצרכים, למעט המים, ומערבבים.
3 מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-20-30 דקות, עד שהמים נספגים ותפוחי האדמה רכים.
