צילום׃ דן לב, גד, מחלבות גד

סלט חסה עם רצועות מלפפונים, שקדים וקממבר

סלט ירוק מושלם שיפאר כל ארוחה

שי לי ליפא | באדיבות מחלבות גד | פורסם 16/05/14

2 חסות (רצוי מסוגים שונים) מופרדות לעלים, שטופות ומיובשות היטב

3 מלפפונים שלמים בקליפתם

½ כוס שקדים מולבנים פרוסים

1 קופסה ( 125 גרם) גבינת קממבר, פרוסה בעובי של ½ ס"מ

לרוטב:

כוס שמן זית

2 כפות חומץ בן יין לבן

2 כפות מיץ לימון

1 כפית גדושה חרדל דיז'ון חלק

1 כפית גדושה דבש

מלח

פלפל שחור גרוס

1 מחממים מחבת בינונית עם ציפוי מונע הידבקות על להבה בינונית. מוסיפים שקדים וקולים כ-2 דקות תוך כדי בחישה מתמדת עד שהשקדים זהובים קלות.

2 בעזרת קולפן ירקות פורסים את המלפפונים לרצועות דקיקות ומעבירים לקערה. קורעים את עלי החסה ומוסיפים לקערה.

3 מערבבים את חומרי הרוטב, יוצקים על הסלט ומערבבים.

4 מפזרים מעל גבינת קממבר ושקדים קלויים ומגישים מיד.