סלט בשר בנוסח תימני

1 מבשלים את הבשר והפרגיות (כל אחד בנפרד) עד לסגירתם, כשעתיים לפני הכנת המתכון.

2 מחממים בסיר רבע כוס שמן קנולה. מוסיפים לסיר בצל, שום, בצל ירוק, נענע, כוסברה ואת העגבניות ומערבבים.

3 מוסיפים את הפרגיות והבשר יחד עם הנוזלים שהבשר הגיר, ומערבבים.

4 מוסיפים כף וחצי רסק עגבניות, כף אבקת מרק עוף, כף חוויאג', רבע כפית ציפורן טחון, רבע כפית הל, מערבבים ומנמיכים את האש.

5 מבשלים במשך 25 דקות על אש בינונית ומערבבים מידי פעם.