צילום׃ none
פסטה ברוטב עגבניות בזיליקום זיתים שחורים ופלפל חריף
פסטה בצורות ברוטב עגבניות בזיליקום זיתים שחורים ופלפל חריף ומעל הכל גבינה קשה .
SIGALB18 | מתכוני גולשים
| פורסם 11/03/14
- זמן עבודהעד שעה
- זמן הכנהעד שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים :
חבילה פסטה ברילה בצורות
1 בצל גדול קצוץ קטן
2 שיני שום קצוצות
8 עגבניות מקולפות וקצוצות
כוס זיתים שחורים (קלמטה) ללא חרצנים
1 פלפל חריף חתוך גס
1 כף פפריקה מתוקה
1/2 כפית מלח
חופן עלי בזיליקום
150 גרם גבינת פרמז`ן מגורדת דק (או כל גבינה קשה אחרת )
אופן ההכנה:
מכינים את הרוטב, שמים בסיר 1/4 כוס שמן קנולה, מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד להזהבה , מוסיפים שום,פלפל חריף.
ועגבניות מקולפות וקצוצות מטגנים 2 דקות , מוסיפים פפריקה, מלח וחצי כוס מים מבשלים על אש נמוכה עד שהרוטב מסמיך, מוסיפים את עלי הבזיליקום הזיתים ומכבים את האש,
מכינים את הפסטה מרתיחים מים ומוסיפים מלח בנדיבות מבשלים את הפסטה עד לריכוך, מסננים היטב ומוסיפים לרוטב שהכנו מערבבים קלות ומוזגים לצלחות, מפזרים בנדיבות גבינת פרמז`ן מגורדת ומתענגים
