ספגטי אדום של צהרון

1 מחממים שמן זית בסיר רחב ומטגנים את הבצל עד הזהבה.

2 מוסיפים שום ומערבבים כמה שניות בלבד.

3 מוסיפים רסק עגבניות, סוכר ותבלינים, ופותחים אותם היטב בשמן.

4 מוסיפים 800 מ"ל מים רותחים, מערבבים ומביאים לרתיחה.

5 מוסיפים את הספגטי ומערבבים היטב.

6 מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית-נמוכה.

7 כל 2–3 דקות מערבבים ובודקים שלא חסר נוזל.

8 אם צריך, מוסיפים 50–100 מ"ל מים רותחים.

9 כשהפסטה טיפה אל-דנטה והרוטב סמיך ועוטף את הספגטי, מורידים מהאש.

לעוד מתכונים מטריפים של חנושה

בתיאבון!