פסטה ירוקה זריזה
את הפסטה הזאת, שאפשר לקרוא לה "הכי קלה בעולם", הילדה שלי המציאה: מבשלים פסטה, קוצצים קצת עשבים ירוקים עם מספריים, מוסיפים קצת שמן זית וגבינה מגוררת והופ, יש ארוחת ערב בכמה דקות
- זמן עבודהרבע שעה
- זמן הכנהעשרים דקות
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
"רוצה עם רוטב עגבניות?", לא. "עם פסטו?", לא. "עם... עם... עם קטשופ???", לא, לא ולא. "טוב, אז הנה צלחת של פסטה בלי כלום, תפתחי את המקרר ושימי לך עליה מה שאת רוצה". אז היא פתחה והוציאה גבינה צהובה. מהארון היא לקחה צנצנת של תערובת תיבול איטלקית וממני ביקשה את בקבוק שמן הזית. פיזרה קצת מזה, בזקה קצת מזה, ביקשה שאזרזף לה מעט שמן זית והופ, למיקרו. הגדולה רצתה אותו דבר והקטנה חיסלה לשתיהן חצי צלחת. הבנתי שהאמצעית עלתה פה על משהו. אחרי כמה שכלולים ושדרוגים הגענו לגרסה הסופית של הפסטה הירוקה שכוללת כיף גדול במיוחד – קיצוץ עשבי תיבול בעזרת מספריים. גם פיתוח מיומנויות, גם תעסוקה בזמן שהפסטה מתבשלת וגם מעורבות בהכנה שמעוררת את התיאבון.
מרכיבים (4 מנות):
500 גרם פסטה
1/3 צרור פטרוזיליה
10 גבעולי בזיליקום
1 כפית אורגנו יבש
1/3 כוס שמן זית
מלח
פלפל שחור גרוס
100 גרם גבינה צהובה מגוררת, מאיזה סוג שאוהבים
אופן ההכנה:
1 מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
2 בזמן שהפסטה מתבשלת קוצצים את הפטרוזיליה. מפרידים את העלים מגבעולי הבזיליקום וקוצצים גם אותם. אפשר לעשות זאת ע"י גזירה במספריים לחתיכות קטנות.
3 כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומחזירים לסיר בעודה חמה. מוספים לסיר את כל החומרים מלבד הגבינה. מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול.
4 מוסיפים את הגבינה, מערבבים היטב. מחכים דקה או שתיים עד שהגבינה נמסה ומגישים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
אסתי ידידיה היא בעלת סטודיו תופינים לשוקולד וקינוחים מיניאטוריים, מתכונאית ומנחת סדנאות.
