ספגטי אנשובי

כותשים שום או חותכים לפרוסות דקות, מטגנים קלות בשמן זית (שאליו מוסיפים את הטימין) עד שהארומה של השום מתפשטת, להקפיד לא לשרוף את השום,

מוסיפים את האנשובי לטיגון קצר, מוסיפים עגבניות שרי חתוכות לחצאים או לרבעים, מתבלים במלח ופלפל

ניתן לטגן מראש את פירורי הלחם ולהגיש מעל

כמובן שאפשר גם לקשט בפטרוזיליה טרייה קצוצה ולהוסיף קצת פרמז'ן

אם רוצים להשקיע במנה, ניתן להכין את עגבניות השרי צלויות בתנור עם שמן זית, מלח גס, קצת סוכר לקרמול, טימין ואז להכין בדיוק אותו הדבר ופשוט לשדך את העגבניות

מומלץ להרתיח סיר של מים עם תחילת הכנת המנה על מנת לחסוך בזמן ההמתנה לפסטה שמתבשלת

וכמובן לאחר שהפסטה התבשלה, (תמיד דקה פחות) להוסיף למחבת ולערבב טוב

בתיאבון!