מוח ברוטב פלפלים ופקאנים

1. בסיר מרתיחים מים, מכניסים את המוח ומבשלים 20 דקות עד שהמים לבנים. מוציאים את המוח בזהירות ושוטפים. מניחים בצד.

2. מטגנים את כל סוגי הפלפלים ביחד עם הבצל והשום. מוסיפים פלפל שחור גרוס, פפריקה חריפה, פפריקה מתוקה (אם יש מעושנת). כשהרוטב מבעבע מוסיפים את המוח ומבשלים עוד 25 דקות.

3. הרכבת המנה: מעבירים לצלחת, מוזגים מעל 3 כפות מהרוטב ומפזרים את הפקאנים והכוסברה.

*מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים