תבשיל קציצות ותחתיות ארטישוק

1 מערבבים בקערה את הבשר, תפוח אדמה מגורד, בצל, ביצה, פטרוזיליה, 2 כפות שמן, ½ כפית מלח, ½ בהרט, ¼ כפית אגוז מוסקט.

2 יוצרים מהתערובת קציצות בגודל אחיד.

3 מחממים מים בסיר ומתבלים בכפית כורכום, ½ כפית בהרט, ½ אגוז מוסקט. מוסיפים את הקציצות לסיר.

4 מבשלים 20 דקות ומוסיפים את תחתיות הארטישוק.

5 מבשלים 20 דקות נוספות ומגישים חם.