קציצות שופלר

1 לקציצות: שמים בקערה את הבשר הטחון, עשבי התיבול, השום והתבלינים. מערבבים היטב לקבלת תערובת אחידה.

2 יוצרים מהתערובת קציצות בגודל כדור פינג פונג ומשטחים אותן מעט.

3 מחממים שמן במחבת רחבה וצורבים את הקציצות מכל הצדדים עד שהן מתחילות להזהיב.

4 להכנת הרוטב: יוצקים חצי כוס שמן למחבת עמוקה ומחממים. מוסיפים את הבצל הקצוץ, הג'ינג'ר, מלח ופלפל ומטגנים עד שהבצל מזהיב.

5 מוסיפים את העגבניות המגורדות ומביאים לרתיחה.

6 מוסיפים את הקציצות ומבשלים אותן ברוטב כ-10 דקות על להבה בינונית.

7 במחבת נפרדת מטגנים את פרחי הכרובית עד שהם מזהיבים מעט. מוסיפים לסיר עם הרוטב והקציצות.

8 מביאים שוב לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על להבה נמוכה למשך כשעה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> כל המתכונים לראש השנה