צילום׃ Carlos Davila, GettyImages IL
סטייק מפילה עגלה
צלוי בשמן זית ותבלינים
ארז קומרובסקי | גלובס
| פורסם 01/07/09
- זמן עבודהרבע שעה
- זמן הכנהרבע שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר בשרי
מרכיבים :
1 קילוגרם פילה עגלה
1 כף גרגירי פלפל שחור
1 כפית שטוחה זירעוני כמון
1 כף שטוחה זירעוני כוסברה
4 כפות שמן זית
מלח ים גס
אופן ההכנה:
1 כותשים במכתש ובעלי את גרגירי הפלפל השחור עם זירעוני הכמון ועם הכוסברה. 2. מורחים מעט שמן זית על פילה העגלה ומצפים בתערובת התבלינים שכתשתם. 3. צולים במחבת הברזל החמה, משך הצלייה תלוי במידת העשייה שאתם אוהבים. בכל מקרה, לא "הורגים" את הבשר. עדיף להוציאו מהמחבת לפני שהפילה נעשה יבשושי.
