קדירת בשר בנוסח ארגנטינאי

1 מקמחים את הבשר.

2 מחממים 2 כפות שמן בסיר הקדירה ומוסיפים את הבשר עד לסגירתו.

3 מחממים 2 כפות שמן במחבת בינונית ומזהיבים בה את הבצל. מוסיפים את הפלפל והקבנוס ומטגנים כדקה.

4 מוסיפים למחבת רסק עגבניות וכוס מים ומערבבים.

5 מוסיפים את תכולת המחבת לקדירה, מוסיפים את התבלינים ואת עלי הדפנה.

6 מוסיפים ציר של מרק עוף עד לכיסוי של כל הרכיבים. מבשלים על אש נמוכה במשך שעתיים.

7 לפני ההגשה מסננים את הרכיבים מהנוזלים ומגישים.