קציצות בקר ולחם בציפוי פריך

1 משרים את החלה בקערת מים לשתי דקות. סוחטים היטב ומעבירים למעבד המזון.

2 מוסיפים בצל, שום, פטרוזיליה וכוסברה וטוחנים למחית. מעבירים לקערה.

3 מוסיפים בשר טחון ותבלינים ולשים בידיים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. מכסים ומעבירים למקרר לחצי שעה.

4 יוצרים קציצות בידיים רטובות ומשטחים מעט. מצפים כל קציצה בקמח, ואז בביצה טרופה ופירורי לחם.

5 מחממים שמן לטיגון חצי עמוק ומטגנים את הקציצות משני הצדדים עד הזהבה עמוקה.

לבלוג של ענת אלישע

ולאינסטגרם שלה

בתיאבון!