מוח טלה מרוקאי חריף

1 מטגנים את ראש השום עד להזהבה.

2 מוסיפים פלפלים אדומים חריפים ואת הפפריקה האדומה בשמן, ומיד מוסיפים כוס של ציר הבשר.

3 מוסיפים קצת כמון, פלפל שחור ומלח ומפזרים חצי מכמות הכוסברה הקצוצה.

4 כשהנוזלים מתחילים לרתוח, מניחים את המוחות אחד-אחד וזורים מעל את מה שנותר מהכוסברה הקצוצה.

5 מבשלים כ-20 דקות על אש בינונית והמוח מוכן לאכילה. בישול יתר יגרום לבשר לקבל מרקם צמיגי.

*מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים