צילום׃ Eising, GettyImages IL
קציצות מתובלות על גריל
מתכון מנצח ליום העצמאות
ישראל אהרוני | שיעור פרטי עם אהרוני
| פורסם 27/04/09
- זמן עבודהרבע שעה
- זמן הכנהשעה ורבע
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר בשרי
מרכיבים :
לתערובת הבסיסית:
1 קילוגרם בשר טחון
1 בצל גדול קצוץ דק
3 שיני שום קצוצות
מלח
פלפל שחור טחון טרי
תוספות לתערובת הבסיסית:
1 פלפל ירוק חריף, מנוקה מחרצנים, קצוץ דק
1/3 כוס פטרוזיליה
1/3 כוס כוסברה
1/3 כוס נענע
2-3 כפות שמן זית
שלושת רבעי כוס פיסטוקים קלופים
אופן ההכנה:
1 מערבבים את החומרים לתערובות אחידות. יוצרים מהתערובת קציצות עגולות ושטוחות מעט. מכסים ומקררים שעה לפחות. (הקירור חשוב כדי למנוע את התפרקות הקציצות בזמן הצלייה על הגריל). 2. צולים על גריל פחמים כשלוש- ארבע דקות מכל צד.