צלי בשר ופרוסות תפוחי אדמה

1 משמנים את קוביות הבשר ומתבלים במלח ופלפל. צורבים אותן היטב בסיר מכל הכיוונים.

2 מוסיפים את הבצל ומערבבים. מכסים את הסיר ומאדים 5 דקות, תוך ערבוב. כשהבצל מטוגן ומקורמל מוסיפים 2 כוסות מים רותחים.

3 מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים בין שעה לשעה וחצי, עד שהבשר מוכן. מדי פעם מציצים ומוודאים שלא חסרים נוזלים. 

4 שוטפים היטב את תפוחי האדמה (כי לא קולפים אותם), ופורסים דק מאוד (הכי טוב במנדולינה).

5 מבשלים את פרוסות תפוחי האדמה 10 דקות במים רותחים ומסננים. 

6 מעבירים את הבשר המבושל לתבנית, ומסדרים מעליו את תפוחי האדמה. מזלפים שמן זית ומתבלים במלח ופלפל. 

7 מחממים תנור ל-200 מעלות. צולים ללא כיסוי 20-30 דקות, ומגישים.  

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎דניאל אמון || סדנאות בישול || ייעוץ קולינרי‎‏ (@‏‎danielleamon1‎‏)‎‏

בתיאבון!